poniedziałek, 8 grudnia 2014

Piernikove love

W zeszłym roku było tylko je komu jeść, a w tym roku miałam również pomocników. Robienie pierniczków poza cudownym aromatem unoszącym się w całym mieszkaniu ma również szereg innych zalet:
- scalają rodzinkę,
- pobudzają wyobraźnię dziecka,
- są idealną rozrywką i alternatywą dla ciastoliny,
- kreatywne,
- są pyszne,
- są pyszne i....
- są pyszne :)
Jedyne co się nie zmieniło, to ilość otworów gębowych do upychania ich, przeżuwania i połykania. Przy czym jakość odgłosów, mlaskanie i klepanie się po brzuchu jest bezcenne i nie ma lepszej recenzji dla tych smakowitości.
















Z racji spaczenia zawodowego nie omieszkam wspomnieć o właściwościach odżywczych i wpływie na organizm tych ciasteczek.
Otóż warto wiedzieć, że:
- mogą łagodzić nudności wywołane chorobą lokomocyjną lub ciążową - więc warto mieć je przy sobie w takich okolicznościach w torebce,
- mogą stymulować organizm do oczyszczania dróg oddechowych,
- poprawiają apetyt i łagodzą migrenowe bóle głowy,
- mogą podnieść nastrój :) 
- zawierają wiele witamin takich jak : A, E, C, B1, B2, B6, PP oraz składników mineralnych: wapń, fosfor, magnez, żelazo, sód, potas i cynk. 
Ponadto wartość kaloryczna to 55,26 kcal/231,22kJ ;)





A oto przepis na te pachnące łakocie:
- 25 dag mąki
- łyżeczka imbiru ( my daliśmy 2 łyżeczki przyprawy do piernika ), ale może to być cynamon, kardamon - co kto lubi
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 10 dag masła
- 10 dag cukru
- jajko
- laska wanilii
- szczypta soli
- tłuszcz do wysmarowania blachy

1. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, imbirem (przyprawą do piernika etc.) przesiewamy przez sito na stolnicę, siekamy z masłem. Dodajemy jajko utarte z cukrem, szczyptę soli, nasionka wanilii i zagniatamy ciasto, dobrze je wyrabiając. Inaczej będzie się kruszyć i źle wałkować.
2. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto na grubość około 3 mm i foremkami nadajemy kształt ciastkom.
3. Blachę smarujemy tłuszczem lub wykładamy papierem pergaminowym. Ja robię jedno i drugie, bo wówczas papier mi się nie przesuwa i nie zawija :) Układamy ciasteczka. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp. 180stopni przez około 15 min.


SMACZNEGO!! :)